When you're talking about anything that's been fried, the word you'll want to use in Portuguese is fritura. It's a feminine noun, so you'll say 'a fritura' for a singular item, or 'as frituras' for multiple fried foods. Think of it as a general term for fried dishes or fried items, like fried chicken, french fries, or fried pastries. It's a really useful word to know when ordering food or talking about different cooking methods.
How Formal Is It?
"O restaurante oferece diversas opções de fritura no cardápio."
"Gosto de uma boa fritura de vez em quando."
"Vamos comer uma friturinha no bar?"
"Mamãe, posso comer uma comidinha frita?"
"Essa fritura é uma engordait, mas é tão boa!"
Fun Fact
Many Portuguese words ending in '-ura' refer to a process or its outcome, like 'leitura' (reading) or 'escultura' (sculpture).
Grammar to Know
Nouns ending in -ura are often feminine. You can tell if a noun is feminine by the article that precedes it. For example, 'a fritura' (the fried food) uses the feminine definite article 'a'.
A fritura está quente. (The fried food is hot.)
The plural of nouns ending in -a is formed by adding -s. So, 'fritura' becomes 'frituras'.
Comi muitas frituras na festa. (I ate many fried foods at the party.)
Adjectives describing 'fritura' should also be feminine and agree in number. For example, if you say 'fried chicken', you would use 'frango frito', but if referring to 'fried foods' in general, it would be 'frituras'.
Eu gosto de fritura crocante. (I like crispy fried food.)
This word is often used in a general sense to refer to any type of fried food, not just one specific dish. So, 'fritura' can be a collective term.
Evite o excesso de fritura para uma dieta saudável. (Avoid excessive fried food for a healthy diet.)
The verb 'fritar' (to fry) is the root of the noun 'fritura'. Understanding verb conjugations can help you recognize related vocabulary.
Ela fritou batatas para o jantar. (She fried potatoes for dinner.)
Examples by Level
Eu adoro batatas fritas.
I love fried potatoes.
Here 'fritas' is an adjective modifying 'batatas'.
Esta fritura está muito crocante.
This fried food is very crispy.
Here 'fritura' refers to a specific piece of fried food.
Evito comer muita fritura para ser saudável.
I avoid eating a lot of fried food to be healthy.
General use of 'fritura' as an uncountable noun.
Eles servem frituras deliciosas neste restaurante.
They serve delicious fried foods in this restaurant.
Plural 'frituras' refers to different types of fried food.
A fritura de peixe é um prato popular.
Fried fish is a popular dish.
Here 'fritura de peixe' refers to the dish of fried fish.
Você prefere comida cozida ou fritura?
Do you prefer cooked food or fried food?
Comparing cooking methods.
Comi uma fritura de legumes no almoço.
I ate fried vegetables for lunch.
Another example of 'fritura de' + food item.
Cuidado, a fritura está quente!
Be careful, the fried food is hot!
Warning about temperature of the food.
Grammar Patterns
Sentence Patterns
Eu gosto de [fritura].
Eu gosto de fritura. (I like fried food.)
[Fritura] é bom/boa.
Fritura é boa. (Fried food is good.)
Você quer [fritura]?
Você quer fritura? (Do you want fried food?)
Eu não como muita [fritura].
Eu não como muita fritura. (I don't eat a lot of fried food.)
A [fritura] está deliciosa.
A fritura está deliciosa. (The fried food is delicious.)
Comer muita [fritura] não é saudável.
Comer muita fritura não é saudável. (Eating a lot of fried food is not healthy.)
Prefiro [fritura] a comida cozida.
Prefiro fritura a comida cozida. (I prefer fried food to boiled food.)
A variedade de [fritura] no Brasil é impressionante.
A variedade de fritura no Brasil é impressionante. (The variety of fried food in Brazil is impressive.)
Word Origin
From 'frito' (fried) + '-ura' (suffix for result of an action)
Original meaning: The act or result of frying
Latin (vulgar Latin 'frictura')Cultural Context
In Portugal and Brazil, 'fritura' often refers to a wide variety of snacks and dishes, from savory pastries like 'coxinhas' to simple fried fish. It's a common term you'll hear in cafes, restaurants, and at home, especially when talking about quick meals or appetizers. Fried foods are a significant part of everyday cuisine and social gatherings.
Test Yourself 48 questions
Qual das seguintes opções é um exemplo de fritura?
Batatas fritas são preparadas em óleo quente, o que as torna uma fritura.
Se você não quer comer fritura, o que você deve evitar?
Fritura se refere a comida frita, então você deve evitar essa opção.
Minha mãe preparou um jantar delicioso, mas eu não gosto de ________.
A frase sugere que a pessoa não gosta de comida frita, que é o significado de 'fritura'.
Arroz e feijão são exemplos comuns de fritura na culinária portuguesa.
Arroz e feijão não são normalmente preparados por fritura; são cozidos ou guisados.
Comer fritura todos os dias é geralmente considerado uma opção saudável.
Comida frita (fritura) é geralmente rica em gordura e não é considerada saudável para consumo diário.
Pastéis de nata são um tipo de fritura muito popular em Portugal.
Pastéis de nata são assados, não fritos. Portanto, não são uma fritura.
You are at a restaurant. Your friend wants to order something fried. Write a sentence in Portuguese asking what kind of 'fritura' they would like.
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Sample answer
Que tipo de fritura você quer?
You just ate a lot of fried food ('fritura'). Write a sentence in Portuguese expressing that you ate too much 'fritura'.
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Sample answer
Eu comi muita fritura hoje.
Describe your favorite type of 'fritura' in one simple Portuguese sentence. For example, 'Minha fritura favorita é batata frita' (My favorite fried food is french fries).
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Sample answer
Minha fritura favorita é coxinha.
Por que Ana não gosta de fritura?
Read this passage:
Ana não gosta de fritura porque é muito oleosa. Ela prefere comer salada ou frutas. Ontem, ela foi a uma festa e não comeu nada frito.
Por que Ana não gosta de fritura?
The passage states, 'Ana não gosta de fritura porque é muito oleosa.'
The passage states, 'Ana não gosta de fritura porque é muito oleosa.'
O que é coxinha?
Read this passage:
No Brasil, a coxinha é uma fritura muito popular. É feita com massa de batata e recheada com frango. Muitas pessoas comem coxinha no café da manhã ou no lanche da tarde.
O que é coxinha?
The passage says, 'No Brasil, a coxinha é uma fritura muito popular.'
The passage says, 'No Brasil, a coxinha é uma fritura muito popular.'
O que João gosta de pedir no restaurante da praia?
Read this passage:
João sempre pede 'peixe frito' quando vai ao restaurante na praia. Ele adora o sabor e a textura crocante. Sua mãe diz que ele deveria comer menos 'fritura', mas João não resiste.
O que João gosta de pedir no restaurante da praia?
The passage mentions, 'João sempre pede 'peixe frito' quando vai ao restaurante na praia.'
The passage mentions, 'João sempre pede 'peixe frito' quando vai ao restaurante na praia.'
This sentence means 'Don't eat a lot of fried food.' It's a common phrase used to advise against unhealthy eating habits.
This translates to 'My sister likes fried food.' The word order for 'likes fried food' in Portuguese is 'gosta de fritura'.
This means 'French fries are his favorite fried food.' 'Batata frita' specifically means 'french fry', and the sentence uses 'fritura' as the general category.
This sentence expresses a simple negative preference about eating fried food today.
This sentence describes the fried food as very tasty.
This sentence explains a preference to avoid fried food for health reasons.
Focus on the phrase 'consumo excessivo de frituras' (excessive consumption of fried food).
Listen for 'cheiro de fritura' (smell of fried food) and 'feiras tradicionais' (traditional fairs).
Pay attention to 'pratos típicos' (typical dishes) and 'apreciados com moderação' (enjoyed in moderation).
Read this aloud:
Prefiro alimentos grelhados a frituras, por serem mais leves.
Focus: frituras
You said:
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Read this aloud:
A fritura de peixe é uma especialidade da região costeira.
Focus: especialidade
You said:
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Read this aloud:
Evitar frituras pode ajudar a melhorar sua saúde cardiovascular.
Focus: cardiovascular
You said:
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Imagine you are explaining to a friend why you try to avoid 'fritura' in your diet, despite how tasty it can be. Write a short paragraph (3-4 sentences) detailing your reasons, mentioning health concerns and alternative cooking methods. Use 'fritura' at least once.
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Sample answer
Eu tento evitar fritura na minha dieta por questões de saúde. Embora seja deliciosa, a fritura geralmente contém muita gordura e pode não ser a opção mais saudável. Prefiro alimentos assados ou grelhados, que são mais leves e fazem bem ao corpo. É uma escolha que faço para manter um estilo de vida mais saudável.
You're writing a review for a new restaurant. Describe one dish you tried that was a 'fritura' and give your opinion on it, including its taste, texture, and overall impression. Use 'fritura' at least once.
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Sample answer
No novo restaurante, experimentei uma porção de fritura de peixe que estava excelente. A casquinha estava crocante e dourada, e o peixe por dentro, macio e suculento. O sabor era bem equilibrado, não estava oleoso, o que é um ponto positivo para uma fritura. Fiquei muito satisfeito com a experiência.
Discuss the role of 'fritura' in traditional Portuguese cuisine. Are there specific dishes where it is essential, or has its presence evolved over time? Write 3-4 sentences.
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Sample answer
A fritura tem um papel significativo na culinária tradicional portuguesa, especialmente em pratos como os pastéis de bacalhau e diversos salgados. É difícil imaginar muitos dos nossos petiscos sem a textura e o sabor que só a fritura proporciona. Contudo, com a crescente preocupação com a saúde, muitos restaurantes e cozinheiros buscam alternativas mais leves, embora a essência da fritura permaneça em pratos clássicos.
De acordo com o texto, qual tipo de comida era a mais vendida na barraca popular?
Read this passage:
Em um festival de rua em Portugal, a barraca mais popular vendia uma grande variedade de frituras. Havia pastéis de bacalhau, rissóis de camarão e até mesmo bolinhos de feijoada, todos fresquinhos e crocantes. As pessoas faziam fila para experimentar essas delícias, que eram a estrela do evento.
De acordo com o texto, qual tipo de comida era a mais vendida na barraca popular?
O texto afirma que a barraca vendia uma grande variedade de frituras, e lista exemplos de frituras como pastéis de bacalhau, rissóis de camarão e bolinhos de feijoada.
O texto afirma que a barraca vendia uma grande variedade de frituras, e lista exemplos de frituras como pastéis de bacalhau, rissóis de camarão e bolinhos de feijoada.
Qual foi a principal inovação da chef Maria em relação à fritura?
Read this passage:
A chef Maria decidiu inovar no seu cardápio, oferecendo opções de fritura mais saudáveis. Em vez de usar óleo vegetal comum, ela passou a utilizar azeite de oliva e uma técnica de fritura a ar, que reduz significativamente a quantidade de gordura. Os clientes ficaram surpresos com o sabor e a leveza dos pratos.
Qual foi a principal inovação da chef Maria em relação à fritura?
O texto indica que a chef Maria começou a usar azeite de oliva e fritura a ar para tornar as frituras mais saudáveis.
O texto indica que a chef Maria começou a usar azeite de oliva e fritura a ar para tornar as frituras mais saudáveis.
Qual é a ideia principal que o autor quer transmitir sobre a 'fritura'?
Read this passage:
Muitas pessoas associam o termo 'fritura' apenas a batatas fritas, mas a verdade é que ele engloba uma vasta categoria de alimentos. Desde empanados de carne e peixe até doces como churros e sonhos, a fritura é uma técnica culinária versátil e apreciada em diversas culturas ao redor do mundo.
Qual é a ideia principal que o autor quer transmitir sobre a 'fritura'?
O texto destaca que 'fritura' engloba uma vasta categoria de alimentos, incluindo salgados e doces, e é apreciada em diversas culturas, mostrando sua versatilidade.
O texto destaca que 'fritura' engloba uma vasta categoria de alimentos, incluindo salgados e doces, e é apreciada em diversas culturas, mostrando sua versatilidade.
Após uma semana de alimentação saudável, ele cedeu à tentação de uma ___________ no fim de semana.
A frase sugere algo indulgente e frito, que contrasta com uma semana de alimentação saudável. 'Fritura' (fried food) é a opção que melhor se encaixa nesse contexto.
O cheiro de ___________ vindo da cozinha indicava que o jantar estava quase pronto, mas talvez não fosse a opção mais leve.
O cheiro de 'fritura' (fried food) é característico de pratos que são cozidos em óleo quente e que geralmente não são considerados leves, o que se alinha com a segunda parte da frase.
Para evitar problemas digestivos, o médico recomendou reduzir o consumo de ___________ e alimentos muito processados.
A 'fritura' (fried food) é um tipo de alimento que, junto com alimentos processados, costuma ser desaconselhado para evitar problemas digestivos, tornando-a a escolha mais adequada.
Comer 'fritura' é geralmente considerado uma opção alimentar leve e saudável para o dia a dia.
'Fritura' (fried food) é tipicamente rica em gordura e calorias, o que a torna uma opção menos saudável e pesada para consumo diário.
Em Portugal e no Brasil, 'fritura' refere-se exclusivamente a batatas fritas.
Embora batatas fritas sejam uma 'fritura', o termo 'fritura' (fried food) em português é muito mais abrangente e inclui qualquer alimento preparado por fritura, como pastéis, coxinhas, peixe frito, etc.
A palavra 'fritura' pode ser usada para descrever tanto o alimento em si quanto o processo de fritar.
A palavra 'fritura' (fried food) é um substantivo que designa o alimento frito, mas informalmente também pode ser associada ao ato ou ao resultado de fritar algo.
Após a inspeção sanitária, a barraca de comida foi fechada devido ao uso excessivo de fritura e a higiene inadequada. Qual das seguintes opções descreve melhor a situação?
A questão menciona 'uso excessivo de fritura e a higiene inadequada', indicando que ambos os fatores contribuíram para o fechamento da barraca. Portanto, a resposta correta é a que engloba os dois motivos.
A avó preparou uma refeição com 'fritura' para o almoço de domingo, que foi muito elogiada pelos netos. O que isso implica sobre a refeição?
No contexto cultural, fritura, embora não seja a opção mais saudável, é muitas vezes associada a pratos saborosos e 'comfort food', especialmente em refeições festivas ou familiares, como um almoço de domingo preparado pela avó. O fato de ter sido 'muito elogiada' reforça essa ideia.
Em um documentário sobre gastronomia, o chef comentou que a 'fritura' bem executada é uma arte, pois exige controle preciso da temperatura e tempo. O que a afirmação do chef sugere sobre a 'fritura'?
A frase 'fritura bem executada é uma arte' e a menção de 'controle preciso da temperatura e tempo' indicam que o chef vê a fritura como uma técnica que, quando dominada, pode resultar em pratos de alta qualidade, desmistificando a ideia de que fritura é sempre sinônimo de prato simples ou prejudicial.
Em um jantar formal, é comum que a entrada seja uma 'fritura' pesada e oleosa, servida antes do prato principal para abrir o apetite dos convidados.
Em jantares formais, as entradas geralmente são leves e delicadas para não sobrecarregar o paladar antes do prato principal. Uma fritura pesada e oleosa seria inadequada para essa ocasião.
A expressão 'fugir da fritura' é frequentemente usada no sentido figurado para indicar que alguém está evitando situações de conflito, problemas ou algo que cause desconforto.
Assim como a fritura pode ser vista como algo que causa 'peso' ou 'desconforto' físico para alguns, a expressão no sentido figurado sugere a evitação de situações que causam 'peso' ou 'desconforto' emocional ou mental.
No contexto da culinária regional brasileira, 'fritura' é um termo que se aplica exclusivamente a doces feitos à base de massa frita, como churros ou sonhos.
No Brasil, 'fritura' é um termo amplo que se refere a qualquer alimento preparado por fritura, seja doce ou salgado, e não se limita a doces. Por exemplo, pastéis, bolinhos de chuva, batatas fritas são todas 'frituras'.
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a conta
A1The bill or check (in a restaurant).
a gosto
A2To taste, according to one's preference for flavor.
à la carte
A2À la carte, ordering individual dishes from a menu.
à mão
A2By hand (e.g., prepare by hand), done manually.
à mesa
A2At the table, referring to dining.
à parte
A2Aside; separately, served separately.
à pressa
A2In a hurry, with great haste.
à saúde
A2A toast, meaning 'to health' or 'cheers'.
a vapor
A2Steamed; cooked by steam.
à vontade
A2At ease/As much as you want; freely, comfortably.
