glacer
To coat food with a thin, glossy layer, often sweet.
Glacer means to apply a glossy coating, especially to food, or to freeze.
30秒词汇
- To cover food with a shiny layer.
- Common in baking and pastry.
- Can also mean to freeze or chill.
Summary
Glacer means to apply a glossy coating, especially to food, or to freeze.
- To cover food with a shiny layer.
- Common in baking and pastry.
- Can also mean to freeze or chill.
Think shiny food surfaces
Visualize a cake or donut with a smooth, shiny topping. That's the primary image for 'glacer'.
Distinguish from freezing
While 'glacer' can mean to freeze, its most common use relates to coating food. Context is key.
French pastry artistry
Glazing is a fundamental technique in French patisserie, crucial for both visual appeal and texture.
例句
4 / 4J'aime glacer mes biscuits avec du sucre glace et du jus de citron.
I like to glaze my cookies with powdered sugar and lemon juice.
Le chef a glacé le canard avec une réduction de miel et de soja.
The chef glazed the duck with a honey and soy reduction.
Attention, le sol est mouillé, il va bientôt glacer avec le froid !
Be careful, the ground is wet, it will soon freeze over with the cold!
Cette nouvelle glaçante m'a littéralement glacé le sang.
This shocking news literally sent shivers down my spine.
词族
记忆技巧
Imagine a 'glassy' coating on food – 'glacer' sounds like 'glassy'. Also, think of the 'chill' or 'freeze' feeling associated with intense cold or fear.
Aperçu
Le verbe 'glacer' décrit l'action de donner un aspect brillant et lisse à une surface, le plus souvent en y appliquant une substance. Dans le domaine culinaire, c'est une technique courante pour améliorer l'apparence et le goût des pâtisseries, des chocolats ou même de certains fruits.
Modèles d'utilisation
'Glacer' est généralement utilisé avec un complément d'objet direct, désignant ce qui est glacé. On peut 'glacer un gâteau', 'glacer des biscuits', 'glacer des fruits'. Il peut aussi être utilisé de manière pronominale, 'se glacer', pour décrire quelque chose qui prend une consistance froide et dure, comme de l'eau qui gèle.
Contextes courants
Le contexte le plus fréquent est la cuisine et la pâtisserie. On retrouve ce terme dans les recettes de gâteaux, de tartes, de bonbons au chocolat. Par extension, dans un sens plus figuré, 'glacer' peut aussi décrire une sensation de froid intense ou de peur qui parcourt le corps, comme dans l'expression 'avoir le sang glacé'.
Comparaison avec des mots similaires
'Napper' est un synonyme proche, mais il implique souvent une couche plus liquide et moins figée que 'glacer'. 'Chocolater' est plus spécifique, se référant uniquement à l'utilisation du chocolat. 'Enduire' est plus général et peut s'appliquer à toutes sortes de substances, pas seulement celles qui donnent un aspect brillant.
使用说明
The verb 'glacer' is versatile. In cooking, it refers to creating a shiny, often sweet, coating. Figuratively, it can describe a chilling sensation of cold or fear. Pay attention to the context to understand the intended meaning.
常见错误
Learners might confuse 'glacer' (to coat) with 'geler' (to freeze). While related, 'glacer' in a culinary context is about appearance and texture, not just temperature change. Also, ensure correct agreement if used in a past participle form.
记忆技巧
Imagine a 'glassy' coating on food – 'glacer' sounds like 'glassy'. Also, think of the 'chill' or 'freeze' feeling associated with intense cold or fear.
词源
The word 'glacer' comes from the Old French 'glace', meaning 'ice'. This root clearly connects to the idea of coldness and the smooth, hard surface of ice.
文化背景
In French cuisine, 'le glaçage' (the glaze) is an art form. Perfecting the shine and texture of a glaze on pastries and chocolates is highly valued and reflects meticulousness in cooking.
例句
J'aime glacer mes biscuits avec du sucre glace et du jus de citron.
everydayI like to glaze my cookies with powdered sugar and lemon juice.
Le chef a glacé le canard avec une réduction de miel et de soja.
culinaryThe chef glazed the duck with a honey and soy reduction.
Attention, le sol est mouillé, il va bientôt glacer avec le froid !
weatherBe careful, the ground is wet, it will soon freeze over with the cold!
Cette nouvelle glaçante m'a littéralement glacé le sang.
figurativeThis shocking news literally sent shivers down my spine.
词族
常见搭配
常用短语
glacer le sang
to freeze someone's blood / to send shivers down someone's spine
un air glacé
an icy demeanor
glaçons
ice cubes
容易混淆的词
'Napper' implies covering with a liquid or sauce, often more casually than 'glacer', which suggests a more deliberate, often hardening, glossy coating.
'Geler' specifically means to freeze into ice due to cold temperatures. 'Glacer' can mean to freeze, but also refers to applying a coating.
语法模式
Think shiny food surfaces
Visualize a cake or donut with a smooth, shiny topping. That's the primary image for 'glacer'.
Distinguish from freezing
While 'glacer' can mean to freeze, its most common use relates to coating food. Context is key.
French pastry artistry
Glazing is a fundamental technique in French patisserie, crucial for both visual appeal and texture.
自我测试
Complétez la phrase avec le bon mot.
Pour le dessert, nous allons ______ les petits fours avec du chocolat noir.
On utilise 'glacer' pour recouvrir les aliments d'une couche brillante, ici du chocolat.
Choisissez la meilleure définition pour 'glacer' dans ce contexte.
La recette demande de glacer la tarte aux pommes avec un sirop léger.
Dans ce contexte, 'glacer' signifie appliquer une couche brillante, ici un sirop.
Reconstituez la phrase correctement.
Mots : le / gâteau / avec / glaçage / glaçons / glaçons / glaçons / glaçons
La phrase correcte est : 'Il faut glacer le gâteau avec un glaçage'.
得分： /3
常见问题
4 个问题'Glacer' implique souvent une couche plus épaisse et qui durcit en formant une surface brillante et lisse. 'Napper' suggère plutôt une couverture plus légère et souvent liquide, comme un coulis sur un dessert.
Oui, dans un sens figuré, on peut dire que le froid 'glace' une surface, ou qu'une émotion effrayante peut 'glacer le sang'. Cela évoque une sensation de froid intense ou de stupeur.
Un 'glaçage' est le nom donné à la préparation que l'on utilise pour 'glacer' un aliment. C'est cette couche brillante et souvent sucrée que l'on applique sur les gâteaux, les biscuits, etc.
En anglais, le terme le plus courant est 'to glaze', particulièrement dans le contexte culinaire. Pour l'aspect de froid ou de peur, on utilise des expressions comme 'to freeze' ou 'to send shivers down one's spine'.
相关词汇
更多food词汇
à base de
B1Made from; based on.
abondamment
B2Abundantly; in large quantities.
abricot
A2A juicy, soft fruit resembling a small peach.
accommoder
A2To prepare or adapt food to one's taste.
accompagnement
A2A dish served with the main course.
acide
B1acidic, sour
acidement
A2With an acidic or sour taste; in a sharp manner.
acidité
A2The quality of being sour or acidic.
acidulé
A2Tangy, slightly sour, having a pleasantly sharp taste.
affamé(e)
A2Hungry; feeling a need to eat.
