Turkish Turkey Chili Pasta | Food Wishes

[Music]

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Turkish turkey chili pasta.

Olá, aqui é o Chef John do foodwishes.com com macarrão com chili de peru turco.

That's right, we're doing a spin on the viral Tik Tok Turkish pasta. And instead of the beef, we're going to do a beautiful turkey chili, which isn't just delicious, it's also very appropriate since turkey gets its name from Turkey.

Isso mesmo, estamos dando uma nova roupagem ao viral macarrão turco do Tik Tok. E em vez de carne moída, vamos fazer um delicioso chili de peru, que não é apenas delicioso, mas também muito apropriado, já que o peru recebe o nome da Turquia.

And later on in the video, I'll tell you which one came first. But for now, let's go ahead and get started by adding one pound of ground turkey to a skillet set over high heat in which we've drizzled a few tablespoons of olive oil. And what we'll do is cook that while breaking it up with a spatula until we have it broken up into smaller pieces.

E mais tarde no vídeo, eu direi qual veio primeiro. Mas por enquanto, vamos começar adicionando um quilo de peru moído a uma frigideira em fogo alto, na qual regamos algumas colheres de sopa de azeite. E o que faremos é cozinhar isso, quebrando com uma espátula até que esteja quebrado em pedaços menores.

But much more importantly, until those broken up pieces of turkey start to take on some nice brown color. And if you've seen the original video, which this is based on, the ground beef is pretty much cooked until it's crispy, which is not something we really want to do with the leaner turkey, which isn't a problem since, as I mentioned, we're going to turn this into a chili, but brown meat does taste better than unbrat.

Mas muito mais importante, até que esses pedaços de peru quebrados comecem a ganhar uma cor marrom bonita. E se você viu o vídeo original, no qual isso se baseia, a carne moída é cozida até ficar crocante, o que não é algo que realmente queremos fazer com o peru mais magro, o que não é um problema, pois, como mencionei, vamos transformá-lo em um chili, mas carne marrom tem um gosto melhor do que sem dourar.

So, we definitely want to get at least this much color before we move on to the next step. And once our crumbled turkey is

Então, definitivamente queremos obter pelo menos essa cor antes de passar para a próxima etapa. E assim que nosso peru esmigalhado estiver