Turkish Turkey Chili Pasta | Food Wishes

[Music]

[موسيقى]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Turkish turkey chili pasta.

مرحباً، معكم الشيف جون من موقع foodwishes.com مع باستا الديك الرومي التركي بالتشيلي.

That's right, we're doing a spin on the viral Tik Tok Turkish pasta. And instead of the beef, we're going to do a beautiful turkey chili, which isn't just delicious, it's also very appropriate since turkey gets its name from Turkey.

هذا صحيح، نحن نقدم نسخة معدلة من باستا الديك الرومي التركي الفيروسية على تيك توك. وبدلاً من اللحم البقري، سنقوم بعمل تشيلي ديك رومي رائع، وهو ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مناسب جدًا أيضًا بما أن الديك الرومي حصل على اسمه من تركيا.

And later on in the video, I'll tell you which one came first. But for now, let's go ahead and get started by adding one pound of ground turkey to a skillet set over high heat in which we've drizzled a few tablespoons of olive oil. And what we'll do is cook that while breaking it up with a spatula until we have it broken up into smaller pieces.

وفي وقت لاحق من الفيديو، سأخبركم أي منهما جاء أولاً. ولكن الآن، دعونا نبدأ بإضافة رطل واحد من لحم الديك الرومي المفروم إلى مقلاة على نار عالية، وقد سكبت فيها بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. وما سنفعله هو طهي ذلك مع تفتيته بملعقة مسطحة حتى يتفتت إلى قطع أصغر.

But much more importantly, until those broken up pieces of turkey start to take on some nice brown color. And if you've seen the original video, which this is based on, the ground beef is pretty much cooked until it's crispy, which is not something we really want to do with the leaner turkey, which isn't a problem since, as I mentioned, we're going to turn this into a chili, but brown meat does taste better than unbrat.

ولكن الأهم من ذلك بكثير، حتى تبدأ تلك القطع المتفتتة من الديك الرومي في اكتساب لون بني جميل. وإذا كنتم قد رأيتم الفيديو الأصلي، الذي يستند إليه هذا، فإن اللحم البقري المفروم يُطهى تقريبًا حتى يصبح مقرمشًا، وهذا ليس شيئًا نرغب حقًا في فعله مع الديك الرومي الأقل دهونًا، وهذا ليس مشكلة بما أننا، كما ذكرت، سنحول هذا إلى تشيلي، لكن اللحم البني مذاقه أفضل من اللحم غير المحمر.

So, we definitely want to get at least this much color before we move on to the next step. And once our crumbled turkey is

لذلك، نريد بالتأكيد الحصول على هذا القدر من اللون على الأقل قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. وبمجرد أن يصبح الديك الرومي المفتت لدينا