Viral Candied Salmon Dip | Super Bowl Dip | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with candied salmon dip. That's right, this incredible new party dip was inspired by the recent candied salmon craze. And whether you're rooting for that city in the great Northwest, known for its incredible salmon or not, this would be perfect for your game day spread. And to get started, let's meet the star of the show, which would be 8 ounces of hot smoked salmon.

Hola, soy el Chef John de foodwishes.com con dip de salmón caramelizado. Así es, este increíble nuevo dip para fiestas fue inspirado por la reciente moda del salmón caramelizado. Y ya sea que estés apoyando a esa ciudad del gran noroeste, conocida por su increíble salmón o no, esto sería perfecto para tu mesa de día de partido. Y para empezar, conozcamos a la estrella del show, que serían 8 onzas de salmón ahumado en caliente.

No, not cold smoked. That is the stuff we put on

No, no ahumado en frío. Ese es el que ponemos en los

bagels and that's not really going to work here. And as you can see, this one's coated with some black pepper, which is very common, but pretty much any hot smoked salmon will work. And what we're going to want to do is break this up and peel it off the skin. And we'll simply crumble that into a bowl.

bagels y eso realmente no va a funcionar aquí. Y como pueden ver, este está cubierto con algo de pimienta negra, lo cual es muy común, pero prácticamente cualquier salmón ahumado en caliente funcionará. Y lo que vamos a querer hacer es desmenuzarlo y despegarlo de la piel. Y simplemente lo desmenuzaremos en un tazón.

And we can do that in pretty big pieces at this point since this is all going to get broken up when we mix in the rest of the ingredients. And this is supposed to be boneless. But sometimes they miss one or two. So pay attention while you do this. And fair warning, the hardest part about this step is not eating half the salmon while you do it. So maybe buy an extra piece, but please be careful. And then once that's been accomplished, we can move on to make the syrup that's going to turn our hot smoked salmon into simulated candied salmon. And that starts with some brown sugar to which we will add a little bit of maple syrup.

Y podemos hacerlo en pedazos bastante grandes en este punto ya que todo esto se va a deshacer cuando mezclemos el resto de los ingredientes. Y se supone que esto no tiene espinas. Pero a veces se les pasa una o dos. Así que presten atención mientras lo hacen. Y advertencia justa, la parte más difícil de este paso es no comerse la mitad del salmón mientras lo hacen. Así que tal vez compren un pedazo extra, pero por favor tengan cuidado. Y luego una vez logrado eso, podemos pasar a hacer el jarabe que va a convertir nuestro salmón ahumado en caliente en un salmón caramelizado simulado. Y eso empieza con azúcar morena a la que agregaremos un poco de jarabe de maple.

And once those are in, believe it or not, we're going to add a tablespoon of ketchup, which is also going to add a little bit of sweetness, and it will also help give us that classic candied salmon color. And then we'll also add a couple tablespoons of vinegar before we spice this up with a generous squeeze of shrizza. Plus, last but not least, way more than a few shakes of cayenne. And yes, I'm making mine pretty spicy.

Y una vez que están adentro, lo crean o no, vamos a agregar una cucharada de kétchup, que también va a agregar un poco de dulzura, y también nos ayudará a darnos ese color clásico de salmón caramelizado. Y luego también agregaremos un par de cucharadas de vinagre antes de condimentar esto con un generoso chorro de sriracha. Además, por último pero no menos importante, mucho más que unas cuantas sacudidas de cayena. Y sí, estoy haciendo el mío bastante picante.

And if you want to add less, feel free. I

Y si quieren agregar menos, siéntanse libres.

mean, you guys are after all the Seattle Seahawks of making sure this dip rocks.

Es decir, ustedes son después de todo los expertos en asegurarse de que este dip quede increíble.