Viral Candied Salmon Dip | Super Bowl Dip | Food Wishes

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with candied salmon dip. That's right, this incredible new party dip was inspired by the recent candied salmon craze. And whether you're rooting for that city in the great Northwest, known for its incredible salmon or not, this would be perfect for your game day spread. And to get started, let's meet the star of the show, which would be 8 ounces of hot smoked salmon.

مرحباً، أنا الشيف جون من foodwishes.com مع غموس السلمون المعالج بالسكر. هذا صحيح، هذا الغموس المذهل الجديد للحفلات مستوحى من هوس السلمون المعالج بالسكر مؤخرًا. وسواء كنت تشجع تلك المدينة في الشمال الغربي الكبير، المعروفة بسمك السلمون المذهل الخاص بها أم لا، فسيكون هذا مثاليًا لمائدة يوم المباراة الخاصة بك. وللبدء، دعنا نلتقي بنجم العرض، وهو 8 أونصات من سمك السلمون المدخن الساخن.

No, not cold smoked. That is the stuff we put on

لا، ليس المدخن على البارد. هذا هو الشيء الذي نضعه على

bagels and that's not really going to work here. And as you can see, this one's coated with some black pepper, which is very common, but pretty much any hot smoked salmon will work. And what we're going to want to do is break this up and peel it off the skin. And we'll simply crumble that into a bowl.

خبز البيجل وهذا لن ينجح حقًا هنا. وكما ترى، هذا مغطى ببعض الفلفل الأسود، وهو أمر شائع جدًا، ولكن أي سمك سلمون مدخن ساخن تقريبًا سيفي بالغرض. وما سنفعله هو تفتيته وتقشيره من الجلد. وسنقوم ببساطة بتفتيته في وعاء.

And we can do that in pretty big pieces at this point since this is all going to get broken up when we mix in the rest of the ingredients. And this is supposed to be boneless. But sometimes they miss one or two. So pay attention while you do this. And fair warning, the hardest part about this step is not eating half the salmon while you do it. So maybe buy an extra piece, but please be careful. And then once that's been accomplished, we can move on to make the syrup that's going to turn our hot smoked salmon into simulated candied salmon. And that starts with some brown sugar to which we will add a little bit of maple syrup.

ويمكننا القيام بذلك بقطع كبيرة في هذه المرحلة نظرًا لأن كل هذا سيتم تفتيته عندما نمزج باقي المكونات. وهذا يفترض أن يكون خاليًا من العظام. ولكن أحيانًا يفوتون واحدة أو اثنتين. لذا انتبه أثناء قيامك بذلك. وتحذير عادل، الجزء الأصعب في هذه الخطوة هو عدم تناول نصف السلمون أثناء قيامك بذلك. لذا ربما اشترِ قطعة إضافية، ولكن يرجى توخي الحذر. وبعد ذلك، بمجرد الانتهاء من ذلك، يمكننا الانتقال إلى صنع الشراب الذي سيحول سمك السلمون المدخن الساخن لدينا إلى سلمون معالج بالسكر محاكى. ويبدأ ذلك ببعض السكر البني الذي سنضيف إليه القليل من شراب القيقب.

And once those are in, believe it or not, we're going to add a tablespoon of ketchup, which is also going to add a little bit of sweetness, and it will also help give us that classic candied salmon color. And then we'll also add a couple tablespoons of vinegar before we spice this up with a generous squeeze of shrizza. Plus, last but not least, way more than a few shakes of cayenne. And yes, I'm making mine pretty spicy.

وبمجرد وجودهما، صدق أو لا تصدق، سنضيف ملعقة كبيرة من الكاتشب، والتي ستضيف أيضًا القليل من الحلاوة، وستساعد أيضًا في إعطائنا لون السلمون المعالج بالسكر الكلاسيكي. ثم سنضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من الخل قبل أن نتبله بضغطة سخية من الشريزة. بالإضافة إلى ذلك، أخيرًا وليس آخرًا، أكثر بكثير من بضع رشات من الكايين. ونعم، أنا أجعلها حارة جدًا.

And if you want to add less, feel free. I

وإذا كنت ترغب في إضافة كمية أقل، فلا تتردد. أنا

mean, you guys are after all the Seattle Seahawks of making sure this dip rocks.

أعني، أنتم في النهاية فريق سياتل سيهوكس في التأكد من أن هذا الغموس رائع.