Red, White & Blueberry Lemonade | Strawberry Blueberry State Fair Lemonade | Food Wishes

[Music]

[موسیقی]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with red, white, and blueberry lemonade.

سلام، جان چف هستم از foodwishes.com با لیموناد قرمز، سفید و بلوبری.

That's right, we're infusing our world famous state fair lemonade recipe with fresh strawberries and blueberries to create an even more beautiful, possibly more delicious drink. And while we're posting this to celebrate the 4th of July, this would be good on other days such as every other one of them.

درسته، ما دستور لیموناد معروف نمایشگاهی‌مون رو با توت‌فرنگی و بلوبری تازه مخلوط می‌کنیم تا نوشیدنی‌ای زیباتر و شاید خوشمزه‌تر درست کنیم. و در حالی که این رو برای جشن چهارم جولای منتشر می‌کنیم، این برای روزهای دیگه هم خوبه، مثلاً هر روز دیگه.

So, with that, let's go ahead and get started with our red, white, and blue ingredients, which will include some freshly half strawberries, some blueberries, of course, followed by about half of our white sugar. And once that's in the bowl,

خب، با این حساب، بریم سراغ مواد قرمز، سفید و آبی‌مون که شامل توت‌فرنگی‌های نصف شده تازه، بلوبری، و البته حدود نصف شکر سفیدمون میشه. و وقتی این توی کاسه ریخته شد،

we'll take a potato masher and we'll give this a brief smashing. And we don't need to mash this into a puree. Right, pretty much as soon as we've broken all the blueberries open, we can stop. And yes, we could do this without adding the sugar first, but the friction from the sugar helps break it down and prevents splashing and there's less chance you're going to have to change your shirt. But anyway, once our mixture is looking like this, we can go ahead and grab our lemons and a nice sharp vegetable peeler.

یه پوره کن سیب‌زمینی برمی‌داریم و یه کم لهش می‌کنیم. و لازم نیست این رو پوره کنیم. همین که همه بلوبری‌ها رو ترکوندیم، می‌تونیم متوقف بشیم. و آره، می‌تونیم این کار رو بدون اضافه کردن شکر اول انجام بدیم، ولی اصطکاک شکر به له شدنش کمک می‌کنه و از پاشیدن جلوگیری می‌کنه و احتمال اینکه مجبور بشی لباست رو عوض کنی کمتره. ولی در هر صورت، وقتی مخلوطمون این شکلی شد، می‌تونیم لیموهای تازه و یه پوست‌کن سبزیجات تیز رو برداریم.

And we're going to go ahead and peel off just the zest and add it to the bowl. And I do mean

و فقط پوست زردش رو می‌گیریم و به کاسه اضافه می‌کنیم. و منظورم