Drumstick Sundae Jars | Food Wishes

[Music]

[موسیقی]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with drumstick Sunday jars. That's right, we're doing my favorite ice cream truck treat in jar form. And my favorite part of a drumstick was always the chopped peanut stuck to that crispy chocolate shell, which was always gone after the first two bites. Well, with these, we're going to be able to get everything with every bite. And to get started, we will take some sugar cones and some type of thin serrated knife.

سلام، من جان شف هستم از foodwishes.com با شیشه‌های درام استیک یکشنبه. درسته، ما محبوب‌ترین خوراکی کامیون بستنی‌فروشی رو به شکل شیشه داریم. و قسمت مورد علاقه من از درام استیک همیشه بادام زمینی خرد شده‌ای بود که به پوسته ترد شکلاتی چسبیده بود، که همیشه بعد از دو لقمه اول تموم می‌شد. خب، با این‌ها، ما می‌تونیم با هر لقمه همه چیز رو داشته باشیم. و برای شروع، چند تا مخروط شکری و یه نوع چاقوی دندانه‌دار نازک برمی‌داریم.

And we're going to create an optional garnish by gently sawing around the cone about a couple inches from the tip. And once we've scored that as shown, we can go ahead and snap that off. And then we'll use that to make a pointy and very provocative garnish for the top. So you're going to have to decide whether this couple extra minutes is worth the effort.

و با اره کردن آروم دور مخروط حدود دو اینچ از نوک، یه تزئین اختیاری درست می‌کنیم. و وقتی اون رو همونطور که نشون داده شده خط انداختیم، می‌تونیم اون رو جدا کنیم. و بعد از اون برای یه تزئین نوک تیز و خیلی جذاب برای بالا استفاده می‌کنیم. پس باید تصمیم بگیری که آیا این چند دقیقه اضافی ارزش تلاش رو داره یا نه.

I mean, you are after all the Jason Bourne of whether your Sunday jar has a horn. But it is a proven

منظورم اینه که، تو در نهایت جیسون بورِ این هستی که آیا شیشه یکشنبه‌ات شاخ داره یا نه. اما این یه واقعیت علمی اثبات شده است که مردم غذای نوک تیز رو دوست دارن. پس، من واقعاً امیدوارم این مرحله رو انجام بدی. اما به هر حال، وقتی اون‌ها آماده شدن، بقیه مخروط‌ها رو توی یه کیسه منتقل می‌کنیم و کمی اون‌ها رو می‌کوبیم تا به تکه‌های کوچکتر و خوبی خرد بشن.

scientific fact that people love pointy food. So, I'm really hoping you do this step. But anyway, once those are done, we'll transfer the rest of the cones into a bag and we will give those a little bit of a smashing just to break them up into some nice smaller pieces.

اوه، و راستی، ما فقط چهار تا از مخروط‌هایی که تهشون رو بریدیم برای این کار لازم داریم. باشه، وقتی این مرحله رو انجام دادم، هنوز داشتم تصمیم می‌گرفتم که چقدر می‌خوام این‌ها رو بزرگ کنم. پس، من چند تا مخروط اضافی رو برای اطمینان اضافه کردم، اما بعد از بررسی بیشتر، فقط اون چهار تا مخروط کافی بود. اما به هر حال، وقتی اون‌ها آماده شدن، اون‌ها رو توی یه کاسه منتقل می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.

Oh, and by the way, we only need the four cones we cut the bottoms off for this. Okay, when I did this step, I was still trying to decide how big I wanted to make these. So, I tossed in a couple extra cones just to be safe, but upon further review, just those four cones would have been perfect. But anyway, once those are set, we'll transfer them into a bowl, and we will set those aside.

و بعد شیشه‌هایی که قراره این‌ها رو توشون بسازیم رو برمی‌داریم و

And then we'll grab the jars we're going to use to build these in and

یه مداد، و اون رو روی یه کاغذ روغنی می‌ذاریم. و یه دایره دور پایینش می‌کشیم. و اگه چهار تا از این‌ها رو داریم می‌سازیم، باید این کار رو ۱۲ بار انجام بدیم. و وقتی کشیدن تموم شد، اون رو برمی‌گردونیم تا شکلاتمون با سرب مداد تماس پیدا نکنه. اوه آره، اول ایمنی. و همین. وقتی الگویمون آماده شد و مخروط‌هامون خرد شدن، می‌تونیم بریم سراغ ذوب کردن شکلات، که شامل انتقال نصف فنجان چیپس شکلات تلخ به یه کاسه است. اما قبل از اینکه این رو ذوب کنیم، دو قاشق غذاخوری رو برمی‌داریم. و کنار می‌گذاریم.